Yuvarlak borcamda kadayıflı muhallebiyi nasıl yaparım?

Görsel şölen ve lezzet dolu bir tatlı arayanlar için yuvarlak borcamda hazırlanan kadayıflı muhallebi, hem pratikliği hem de enfes dokusuyla öne çıkıyor. Altın rengi kadayıf tabanıyla kremalı muhallebinin buluştuğu bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yuvarlak Borcamda Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı muhallebi, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Yuvarlak borcam kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle, tel kadayıfı elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip karıştırın, ardından yuvarlak borcamın tabanına eşit şekilde yayın. Hafifçe bastırarak düzleştirin.
Borcamı önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, kadayıf altın rengi alana kadar kontrollü olun. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Muhallebiye vanilini ekleyip karıştırın, ardından soğuması için ara ara karıştırarak oda sıcaklığına getirin.
Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırpın, katı kıvam alana kadar devam edin. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
Soğumuş kadayıfın üzerine muhallebi karışımını dökün, spatula ile düzeltin. İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin, servis yapmadan önce tarçın serperek süsleyin.

İpuçları:

Kadayıfı fazla kızartmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi soğutmadan krem şanti eklemeyin, aksi halde şanti eriyebilir.
Dinlendirme süresini uzun tutarsanız, tatlı daha lezzetli olur.

Bu tarifle, yuvarlak borcamda nefis bir kadayıflı muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar