Yumurtasız tahinli muhallebi nasıl yapılır?

Tahinin benzersiz lezzetini hafif bir muhallebiyle buluşturan bu pratik tarif, geleneksel tatlılara modern bir yorum getiriyor. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu nefis tatlı, hem besleyici özellikleri hem de akılda kalan aromasıyla öne çıkıyor. Özellikle yumurta kullanılmadan yapılan versiyonu, farklı beslenme tercihlerine uygun bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Tahinli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede buğday nişastasını az miktarda soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Süt kaynamaya başladığında nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alıp tahini ve vanilini ekleyin. Mikser veya çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebileri buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerlerini Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: