Yufkalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren yufkalı muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet. Çıtır yufka katmanlarıyla kremalı muhallebinin mükemmel uyumu, bu tatlıyı özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, farklı dokusuyla sıradan muhallebilerden ayrılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi veya tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

1. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini önce dörde, sonra sekize bölerek üçgen parçalar elde edin.
Sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını karıştırıp fırça yardımıyla yufka parçalarının her iki yüzüne sürün.
Yufka parçalarını rulo şeklinde sararak fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

2. Muhallebinin Hazırlanması:

Bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Pişen yufka rulolarını bir servis kabına dizin.
Sıcak muhallebiyi yufkaların üzerine dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları: