Yaş pasta muhallebisi nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Kremasının pürüzsüz dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle yaş pastaların olmazsa olmazı muhallebi tarifi, hem pratik hem de sonuçlarıyla profesyonel tatlar vaat ediyor. Doğru malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleriyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, pastacılık serüveninizde güvenilir bir rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yaş Pasta Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
100 gram tereyağı
1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip yağ eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi ılınmaya bırakın, ardından buzdolabında soğutun. Soğuyan muhallebiyi pasta katlarına sürerek kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
Soğudukça kıvamı koyulaşacağı için tam soğumadan pasta üzerine sürmeyin.
İsteğe bağlı olarak içine kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap