Yaş incirli muhallebiyi nasıl yapabilirim?
Taze incirin tatlı dokusuyla hazırlanan bu nefis muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Krem şantinin hafifliği ve incir sosunun doğal aroması, geleneksel muhallebi tariflerine modern bir yorum getiriyor.
Yaş İncirli Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 8-10 adet taze (yaş) incir
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. İncir Sosu Hazırlığı:
- Taze incirleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Tencereye 1 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kaynatın.
- Doğranmış incirleri ekleyip 5-7 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Sos kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Muhallebi Hazırlığı:
- Derin bir tencerede un ve kalan toz şekeri karıştırın.
- Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Tencerenin altını açıp muhallebiyi sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kıvam alınca tereyağını ve vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
3. Krem Şanti Eklenmesi:
- Krem şantiyi paket talimatına göre çırpın.
- Ilımış muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
4. Servis:
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
- Üzerine soğumuş incir sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı tarçın serperek buzdolabında 2-3 saat soğutun.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- İncirleri çok pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- Soğuk servis yapmak için en az 2 saat buzdolabında bekletin.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
