Yaş incirli muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Yaş incirli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen hafif ve ferah bir tatlı seçeneğidir. Aşağıda, yaş incirli muhallebili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Süsleme için:

• 4-5 adet taze yaş incir
• Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

1. Kek Hazırlığı: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.

3. Kek Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Muhallebi Hazırlığı: Kek pişerken muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Sütü, toz şekeri ve nişastayı bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Kek pişip soğuduktan sonra ortasını bir kaşık yardımıyla açın. Hazırladığınız muhallebiyi keke dökün. Kekin üzerini düzleştirerek muhallebiyi eşit şekilde yayın.

6. Süsleme: Taze yaş incirleri dilimleyin ve muhallebinin üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyerek süsleyebilirsiniz.

7. Servis: Kekin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Yaş incirli muhallebili kek tarifi, hem görsel hem de tat açısından zengin bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ya da misafirleriniz için harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!