Yalancı cheesecake muhallebisi nasıl yapılır?

Cheesecake'in lezzetini daha hafif ve pratik bir şekilde sunan bu muhallebi, cream cheese kullanmadan hazırlanan nefis bir alternatiftir. Bisküvili tabanı ve kremalı dokusuyla özellikle ani gelen misafirler veya canınızın tatlı çektiği anlar için ideal. Malzemeleri kolayca bulunabilen, maliyeti düşük ama lezzeti yüksek bu tarif, mutfakta yeni olanların bile rahatlıkla deneyebileceği bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı Cheesecake Muhallebisi Nedir?

Yalancı cheesecake muhallebisi, klasik cheesecake'in yoğun kıvamını ve lezzetini taklit eden hafif bir sütlü tatlıdır. Gerçek peynir (cream cheese) kullanılmadan, daha ekonomik ve kolay bulunan malzemelerle hazırlanır. Krem şanti, süt, un veya nişasta gibi temel bileşenlerle yapılan bu muhallebi, özellikle cheesecake sevenler için pratik bir alternatiftir. Pürüzsüz dokusu ve vanilya-notalı aromasıyla çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir.

Yalancı Cheesecake Muhallebisi Malzemeleri

1 litre süt (tam yağlı tercih edilir)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır nişastası da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 paket bisküvi (burçak veya petibör gibi)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
İsteğe bağlı: meyve sosu veya çikolata sosu için malzemeler

Yalancı Cheesecake Muhallebisi Yapılışı

Öncelikle, bisküvileri rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp, bir kek kalıbının veya servis kabının tabanına düzgünce yayın. Buzdolabında beklemeye alın.
Bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, nişasta ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, üzerine toz krem şantiyi ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Soğuyan muhallebiyi, buzdolabında bekleyen bisküvili tabanın üzerine dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin. Servis yapmadan önce, dilerseniz meyve sosu veya çikolata sosu ile süsleyin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Bisküvili tabanı daha lezzetli hale getirmek için içine biraz tarçın veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi eklemek, şantinin erimesini engeller ve daha hafif bir tatlı elde edilmesini sağlar.
Servis sırasında taze meyveler (çilek, ahududu) veya fındık parçaları ile süsleme yaparak görsel ve lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, yalancı cheesecake muhallebisi yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Denemek isteyenler için ekonomik ve hızlı bir tatlı seçeneği sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar