Vişneli sakızlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı bir yaz tatlısı olan vişneli sakızlı muhallebi, meyvenin hafif mayhoşluğu ile sakızın benzersiz aromasını buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, sütlü dokusu ve vişne sosunun canlılığıyla hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Sakızlı Muhallebi Tarifi

Vişneli sakızlı muhallebi, hem meyvenin hafif ekşiliği hem de sakız aromasının tatlı uyumuyla dikkat çeken, ferahlatıcı bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu muhallebi, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sakız şurubu (gül sakızı veya damla sakızı aromalı)
2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
1 paket krem şanti (toz veya hazır)
Vişne sosu için: 1 su bardağı vişne, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı nişasta

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kaynamaya başladığında, sakız şurubunu ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ilıdıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
Muhallebi karışımını kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Bu arada, vişne sosu için: Bir küçük tencereye vişneleri, şekeri ve nişastayı (önce biraz suyla seyrelterek) ekleyin. Orta ateşte, vişneler yumuşayıncaya ve sos koyulaşıncaya kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine vişne sosunu gezdirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Sakız şurubu bulamazsanız, 1 çay kaşığı damla sakızı tozu kullanabilirsiniz; önce sütle ısıtarak çözün.
Vişneleri taze kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Konserve vişne kullanırsanız, şeker miktarını ayarlayın.
Muhallebiyi daha hafif yapmak isterseniz, krem şanti yerine yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak sakız aromasını dengede tutmaya dikkat edin.
Soğutma süresini kısaltmak için buzlukta 30 dakika bekletebilirsiniz, ancak donmamasına özen gösterin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar