Vişneli muhallebiyi borcamda nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı bir yaz tatlısı olan vişneli muhallebi, borcamda hazırlandığında hem servis kolaylığı hem de göz alıcı bir sunum vaat ediyor. Kremalı dokusu ve ekşimtırak vişne sosunun dengeli uyumu, her damak zevkine hitap edecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Muhallebi (Borcamda) Tarifi

Vişneli muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. Borcamda hazırlamak, servis kolaylığı ve şık bir sunum sağlar. İşte adım adım borcamda vişneli muhallebi yapımı:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve, çekirdeksiz)
1 su bardağı su (vişne sosu için)
2 yemek kaşığı şeker (vişne sosu için)
1 yemek kaşığı nişasta (vişne sosu için, suyla açılmış)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar kaynatın.
Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Muhallebi ılık hale gelince, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Bu karışımı borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Vişne sosu için: Bir sos tenceresine vişneleri, suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Vişneler yumuşayınca, suyla açtığınız nişastayı ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Sosu soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine vişne sosunu dökün ve eşit şekilde yayın. Tekrar buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyerek sunun. Afiyet olsun!

İpuçları:

Muhallebiyi karıştırırken tahta kaşık kullanın, yanmasını önler.
Vişneleri konserve kullanıyorsanız, şeker miktarını ayarlayın çünkü konserveler genelde şekerli olur.
Borcamı önceden hafifçe yağlayabilirsiniz, bu servisi kolaylaştırır.
Daha yoğun bir tat için vişne sosuna bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir vişneli muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar