Vişneli muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Ferahlatıcı vişne sosuyla buluşan kremalı muhallebi, yaz akşamlarına lezzet katacak hafif bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler:

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Vişne sosu için
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta (sosu kıvam alması için)
Üzeri için
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Muhallebi hazırlama
Orta boy bir tencereye sütü alın.
Şeker, nişasta ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ıslattığınız kaselere veya bir borcama dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Vişne sosu hazırlama
Vişneleri, şekeri ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın.
Vişneler yumuşayınca, nişastayı biraz suyla açıp yavaş yavaş sosun içine ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis
Soğuyan muhallebinin üzerine vişne sosunu gezdirin.
İsterseniz üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Vişne sosunu soğuk servis yapmak için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Taze vişne yerine vişne reçeli veya konservesi de kullanabilirsiniz, şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.

Not:

Bu tarifle 6-8 kişilik nefis bir vişneli muhallebili tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar