Vişne ve muhallebili bisküvili tatlı nasıl yapılır?

Vişnenin canlı ekşiliği, kremalı muhallebinin yumuşak dokusu ve bisküvilerin çıtırlığı bu tatlıda mükemmel bir uyumla buluşuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik lezzet, özellikle sıcak günlerde serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne ve Muhallebili Bisküvili Tatlı Tarifi

Bu tarif, vişnenin hafif ekşiliği ile muhallebinin kremamsı dokusunu, çıtır bisküvilerle birleştirerek nefis bir tatlı sunar. Pratik ve lezzetli olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket (200g) tam buğday veya petibör bisküvi
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş, çekirdeksiz)
1 su bardağı toz şeker (vişne için)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz, hazırlanmış)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Vişne sosu hazırlama: Orta ateşte bir tencereye vişneleri ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Vişneler yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. İsterseniz vişneleri ezerek pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz. Sosu soğumaya bırakın.
Muhallebi yapımı: Ayrı bir tencerede sütü, 1 su bardağı toz şekeri, nişastayı ve unu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika). Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Krem şantiyi hazırlama: Toz krem şantiyi paket talimatlarına göre soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Muhallebi ve krem şantiyi birleştirme: Soğuyan muhallebiye hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Katmanları oluşturma: Bir servis kabının veya borcamın tabanına bisküvileri dizin. Üzerine soğuk vişne sosunun yarısını yayın. Ardından muhallebi-krem şanti karışımının yarısını ekleyip düzeltin. Bu katmanları (bisküvi, vişne sosu, muhallebi) tekrarlayarak tüm malzemeyi bitirin. En üst katman muhallebi olmalı.
Dinlendirme: Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
Servis: Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze vişne veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Vişne yerine çilek veya ahududu gibi meyveler de kullanabilirsiniz, şeker miktarını meyvenin tatlılığına göre ayarlayın.
Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, ancak bu tatlıyı daha yumuşak yapar; çıtırlık istiyorsanız ıslatmayın.
Muhallebiyi hızlı soğutmak için tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
Bu tatlıyı 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz, tazeliğini korur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar