Vişne soslu muhallebili keki nasıl yapabilirim?

Nefis bir tatlı arayanlar için üç katmanlı bir lezzet şöleni: yumuşacık kek, kremalı muhallebi ve ekşi-tatlı vişne sosunun mükemmel uyumu. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Soslu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Malzemeler (Vişne Sosu İçin):

2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topaklanma olmadan karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırarak eritin.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Vişne Sosu Hazırlığı:

Bir tencereye vişne, şeker ve suyu ekleyip kaynatın.
Nişastayı biraz soğuk suyla açın ve kaynayan vişneli karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Sos koyulaşana kadar pişirin, sonra limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Birleştirme ve Servis: