Vişne soslu damla sakızlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel muhallebiye ferahlatıcı bir dokunuş getiren bu tarif, damla sakızının aromatik lezzeti ile vişne sosunun tatlı-ekşi dengesini bir araya getiriyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla hem günlük tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de özel davetlerde ilgi çekici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Bu tarif, geleneksel muhallebinin ferahlatıcı bir yorumu olan vişne soslu damla sakızlı muhallebiyi evde kolayca hazırlamanızı sağlar. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
3 yemek kaşığı un
1 paket damla sakızı (yaklaşık 10-15 gram)
1 yemek kaşığı tereyağı

Vişne Sosu İçin:

2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta (sosu kıvam alması için)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra, ateşten alın ve içine damla sakızını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından tereyağını ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Vişne sosu için, bir sos tenceresine vişneleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte vişneler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Nişastayı birkaç yemek kaşığı su ile eritip sosun içine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Sos soğudukça kıvamı biraz daha artacaktır, bu yüzden ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine vişne sosunu gezdirerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Damla sakızını küçük parçalar halinde ekleyerek daha kolay erimesini sağlayabilirsiniz.
Vişne sosunu sıcakken muhallebi üzerine dökmeyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Muhallebiyi buzdolabında bekletirken üzerini streç film ile kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.

Bu tarifle, yaz aylarında serinletici bir tatlı keyfi yapabilir veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar