Višneli muhallebili kek nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?

Vişne sosunun hafif ekşiliği, muhallebinin kremalı dokusu ve yumuşacık kekin buluştuğu bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin dengeli uyumu ve katmanlı sunumuyla hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
Vişne sosu için: 2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş), 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için: Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Önce keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Vişne sosu için: Vişne, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Nişastayı biraz suyla açıp yavaşça ekleyin, kıvam alana kadar pişirin, soğutun.
Soğuyan keki ikiye bölün, alt katına muhallebi sürün, üst katını kapatın. Kalan muhallebiyi kekin üzerine yayın, vişne sosuyla süsleyin. Hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın.

Not: Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp kullanırsanız daha rahat yenir. Muhallebi ve sos tamamen soğuduktan sonra keki birleştirin, böylece daha iyi tutar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar