Vişne Suyu ile Muhallebi Tarifi
Vişne suyu ile hazırlanan muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı alternatifidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı vişne suyu (taze sıkılmış veya hazır, şekersiz tercih edin)
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (vişne suyunun tatlılığına göre ayarlayın)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, kıvam için)
Hazırlık Süreci:
- Bir tencereye vişne suyu, süt, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Nişastanın topaklanmaması için malzemeleri soğukken iyice çırpın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın (tereyağı, muhallebinin daha pürüzsüz olmasını sağlar).
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Soğuyan muhallebiyi taze vişne, nane yaprakları veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine bal veya fındık kırıntıları da ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Vişne suyu ekşi ise şeker miktarını artırabilirsiniz. Tatlı bir lezzet için 1 yemek kaşığı bal da kullanabilirsiniz.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Daha yoğun bir vişne aroması için, vişne suyunu evde kendiniz taze vişneleri kaynatarak hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle, yaz aylarında serinletici bir tatlı keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
