Vanilya muhallebisi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kremamsı dokusu ve hafif aromasıyla vanilya muhallebisi, hem sade haliyle hem de çeşitli soslarla süslenerek keyifle tüketilebilecek bir tatlıdır. Doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, misafirlerinizi etkileyecek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vanilya Muhallebisi Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, nişasta ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini streç film ile kapatarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Nişasta ve unu soğuk sütle iyice çırparak ekleyin, böylece topak oluşumu engellenir.
Muhallebi kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirmek, nişastanın tam olarak pişmesini sağlar ve tadını güzelleştirir.
Soğurken üzerini streç film ile kapatmak, muhallebinin üzerinin kabuk bağlamasını engeller.
İsteğe bağlı olarak servis yapmadan önce tarçın, hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap