Üstü çilekli muhallebiyi nasıl hazırlayabilirim?

Kremalı dokusu ve taze çileklerin ferahlığını birleştiren bu muhallebi, yaz günleri için ideal bir serinletici tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üstü Çilekli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
250 gram taze çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme, soğuma süresi dahil toplam 2 saat

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlama:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi ılınmaya bırakın.

2. Krem Şanti Eklenmesi:

Muhallebi ılındıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi (veya taze kremayı) ekleyin ve bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Bu işlem muhallebinin daha hafif ve kremsi olmasını sağlayacaktır.

3. Çilek Sosu Hazırlama:

Çilekleri güzelce yıkayıp temizleyin. Küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir kasede doğranmış çilekleri pudra şekeri ile karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Bu sürede çilekler kendi suyunu bırakacak ve doğal bir sos oluşturacaktır.
İsterseniz çilekleri blenderdan geçirip püre haline getirerek daha akışkan bir sos da hazırlayabilirsiniz.

4. Servis Hazırlığı:

Muhallebiyi servis kaselerine veya bir borcama eşit şekilde paylaştırın.
Üzerine hazırladığınız çilek sosunu gezdirin. Taze çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Muhallebiyi en az 1-2 saat buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken dibinin tutmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
Çileklerin mevsiminde olmaması durumunda dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Üzerini nane yaprakları ile süsleyerek görsel şölen yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar