Tiramisunun muhallebisi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kremalı dokusu ve kahve aromasıyla İtalyan mutfağının sevilen tatlısı tiramisunun temelini oluşturan muhallebi tarifi. Mascarpone ve kremayla hazırlanan bu lezzetli karışım, ladyfinger bisküvilerle buluşarak klasik tiramisunun karakterini taşıyor. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla evde kolayca deneyebileceğiniz bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tiramisu Muhallebisi: Klasik ve Pratik Tarif

Malzemeler:

500 ml krema (en az %35 yağlı)
250 gr mascarpone peyniri
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
2 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, geleneksel tarifte kullanılır)

Yapılışı:

Kremayı derin bir kapta, mikserle katılaşana kadar çırpın. Üzerine şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Mascarpone peynirini ayrı bir kapta yumuşatın, ardından yavaşça kremalı karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Eğer yumurta sarısı kullanacaksanız, önceden benmari usulü pişirip soğutun, sonra muhallebiye ekleyin.
Hazırladığınız muhallebiyi, kahveye batırılmış ladyfinger bisküvilerinin üzerine dökerek tiramisuyu tamamlayın.
En az 4-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: