Tereyağlı su muhallebisi nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından tereyağlı su muhallebisi, az malzemeyle hazırlanan pratik ve lezzetli bir tariftir. Yumuşacık dokusu ve tereyağının aromasıyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, hem günlük hem de özel gün sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Su Muhallebisi: Geleneksel Lezzetin Yumuşacık Dokusu

Tereyağlı su muhallebisi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, az malzeme ile hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanan hafif bir lezzettir. İşte tereyağlı su muhallebisi tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir tencereye sütü, unu ve şekeri ekleyin. Unun topaklanmaması için malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencerenin altını orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırma işlemi, muhallebinin dibinin tutmaması ve topaklanmaması için çok önemlidir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ve kıvamı koyulaşınca (yaklaşık 10-15 dakika sonra) tereyağını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Tereyağını en son eklemek, muhallebinin lezzetini artırır ve tereyağının aromasının kaybolmamasını sağlar.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturmasına yardımcı olur ve daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız tereyağlı su muhallebisi, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar