Tel kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?
Çıtır tel kadayıf ile kremamsı muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı tatlandırabileceğiniz bir lezzet alternatifi.
Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tel kadayıf
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kadayıfın Hazırlanması:
- Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin, kadayıfı ekleyip kavurun.
- Kadayıf altın rengi alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kavrulan kadayıfı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
2. Muhallebinin Yapımı:
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan kadayıfın yarısını bir servis kabının tabanına yayın.
- Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve düzeltin.
- Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Soğuyup kıvam alan tatlıyı dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı yakmamak için sürekli karıştırarak kavurun.
- Muhallebiyi topaklanmaması için iyice çırparak pişirin.
- Tatlıyı buzdolabında iyice soğutursanız daha lezzetli olur.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
