Taze incirli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Taze incirin doğal tatlılığıyla muhallebinin kremsi dokusunu buluşturan bu tarif, yaz akşamlarına ferahlık getiren hafif bir tatlı alternatifi sunuyor. Mevsimin taze incirlerinden yapılan bu muhallebi, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze İncirli Muhallebi Tarifi

Taze incirli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4-5 adet taze incir
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, taze incirleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. İncirleri küçük bir tencereye alıp, üzerine 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu, incirlerin tatlı ve püre kıvamına gelmesini sağlar. Pişen incirleri bir kenara soğumaya bırakın.
Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Karışım koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu, muhallebinin topaklanmasını önler.
Muhallebi kıvam alınca, ocaktan alın ve içine vanilini ekleyip karıştırın. Ardından, pişmiş incirleri muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada tarçın da ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini bir kaşıkla düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce, üzerini taze incir dilimleri veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

İpuçları: