Tart Kalıbında Muhallebili Kek Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve tart kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını tart kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, topaklanmaması için iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Göz göz olup koyulaşınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın, spatula ile düzleştirin.
- Üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kek karışımını çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Tart kalıbının kenarlarını yağlamayı unutmayın, kekin kalıptan rahat çıkması için.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
