Tarçınlı muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hem kekin yumuşak dokusu hem de muhallebinin kremalı lezzetini bir arada sunan bu tarif, tarçının sıcak aromasıyla buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde şık bir alternatif olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 tatlı kaşığı tarçın
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)

Kek Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin, soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapılışı:

Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki ortadan ikiye bölün. Alt parçayı servis tabağına alıp üzerine muhallebiyi yayın.
Üst kek parçasını kapatıp kalan muhallebiyle tamamen kaplayın. Tarçın serperek buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Soğuk olarak servis yapın, dilimleyip afiyetle tüketin.

Püf Noktaları: