Tahinli muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarif nedir?

Tahinin lezzetli dokusuyla buluşan nefis bir muhallebi tarifi... Sütlü tatlı sevenler için farklı bir alternatif olan bu tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Malzemelerin uyumunu ve püf noktalarını dikkate alarak hazırlayacağınız bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: Antep fıstığı, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. İyice çırpın ve topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve içine tahini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak vanilini (ve isteğe bağlı tereyağını) ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Antep fıstığı, ceviz veya tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Tahini eklerken muhallebi çok sıcak olmamalı, aksi halde tahin topaklanabilir.
İsteğe bağlı olarak tahin miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirmek kıvamının oturmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap