Sütsüz pekmezli muhallebi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara modern bir yorum getiren bu sütsüz pekmezli muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Pirinç unu ve pekmezle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle laktoz intoleransı olanlar ve vegan beslenenler için ideal. Üzeri ceviz veya hindistan ceviziyle süslendiğinde hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Pekmezli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre su
1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
1 su bardağı pirinç unu
1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı, pekmezin tatlılık oranına göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
Üzeri için: ceviz, fındık veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir tencereye pirinç unu ve suyu ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi orta ateşe alın ve karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Muhallebi koyulaşmaya başladığında pekmezi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İsterseniz bu aşamada toz şekeri de ilave edebilirsiniz.
Karışım iyice kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Tarçın kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere veya bir kaseye paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Notlar:

Pekmez miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sütsüz olduğu için laktoz intoleransı olanlar ve vegan beslenenler için uygundur.
Pirinç unu yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar