Sütlü muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Kremasını ve lezzetini sevenlerin vazgeçilmezi olan sütlü muhallebi, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunuyor. Ev yapımı bu nefis tatlıyı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve püf noktaları aşağıda bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Muhallebi Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsinin pürüzsüzce karışması için bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Karıştırmazsanız topaklanma olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi kaynamaya başlayıp koyulaştığında, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz; bu, muhallebiye daha yumuşak bir kıvam verir.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Ardından, servis kaselerine veya bir tepsiye eşit şekilde paylaştırın.
Muhallebi soğuduktan sonra, buzdolabında en az 2-3 saat bekletin ki iyice kıvam alsın.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz serperek süsleyin. Afiyet olsun!

İpuçları:

Muhallebiyi daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme sırasında 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz; ancak yumurtayı eklerken muhallebiyi hızlıca karıştırarak ekleyin ki yumurta pişsin.
Eğer sade muhallebi yerine meyveli bir tatlı isterseniz, soğuduktan sonra üzerine taze meyve dilimleri veya meyve püresi ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar