Sütlü Muhallebili İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 yumurta sarısı (muhallebi için)
- 1 paket krem şanti (muhallebi için)
- Tarçın ve dövülmüş ceviz (üzeri için)
Yapılışı:
1. İrmik Tatlısı Hazırlığı:
- Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine 1 litre sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin.
- Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Hazırladığınız irmik tatlısını ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya servis tabağına yayın ve soğumaya bırakın.
2. Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye un, nişasta, 1 çay bardağı süt ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kalan sütü yavaşça ekleyip karıştırın ve ocağın altını açıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın.
3. Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan irmik tatlısının üzerine muhallebiyi yayın.
- Üzerini tarçın ve dövülmüş cevizle süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurursanız tatlı daha lezzetli olur.
- Muhallebiyi soğuduktan sonra krem şanti ile çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Dinlendirme süresini uzun tutarsanız tatlı daha iyi kıvam alır.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
