Sütlü muhallebi tarifi nasıl hazırlanır?
Sütlü tatlıların en sevilen klasiklerinden biri olan muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pürüzsüz kıvamlı sütlü muhallebi tarifi ve püf noktaları.
Klasik Sütlü Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana ve göz göz kaynayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini bir kaşıkla düzeltin.
- Ilındıktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler
- Ne kadar uzun süre dinlendirirseniz o kadar iyi kıvam alır
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
- Muhallebi çok katı olursa bir miktar süt ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
