Su ile kakaolu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel sütlü tatlılardan farklı olarak su bazlı hazırlanan bu kakaolu muhallebi, hem vegan beslenenler hem de süt ürünlerini tüketmeyenler için ideal bir seçenek. Yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanabilen bu hafif tatlı, buzdolabında dinlendirildikten sonra mükemmel bir dokuya kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Su ile Kakaolu Muhallebi Tarifi

Kakaolu muhallebi, geleneksel olarak sütle yapılan bir tatlı olsa da, süt ürünlerini tüketmeyenler veya vegan beslenenler için su ile de lezzetli bir versiyonu hazırlanabilir. İşte su ile kakaolu muhallebi yapımının adım adım tarifi:

Malzemeler:

4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kakao (tercihen bitter kakao)
1 su bardağı buğday nişastası (mısır nişastası da kullanılabilir)
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
Hindistan cevizi, fındık veya meyve ile süslemek için (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir tencereye suyu, toz şekeri, kakaoyu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte, karışım kaynayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Bu, kakao ve şekerin topaklanmasını önler.
Başka bir kasede, buğday nişastasını biraz soğuk su ile (yaklaşık 1/2 su bardağı) açın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu, nişastanın topaklanmamasını sağlayacaktır.
Kaynamakta olan kakao karışımına, hazırladığınız nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana ve muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın.
Hazır olan muhallebiyi, ıslattığınız kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, böylece iyice katılaşacaktır.
Servis yapmadan önce, hindistan cevizi, doğranmış fındık veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Kakao oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çikolata tadı için kakao miktarını artırabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vegan bir tatlı isterseniz, vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, su ile hazırlanan kakaolu muhallebi, sütlü versiyonuna kıyasla daha hafif ve ferahlatıcı bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar