Sıvı yağlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Sıvı yağ ile hazırlanan bu muhallebi, geleneksel tatlılara hafif bir alternatif sunuyor. Bitkisel yağ kullanımıyla daha hafif bir kıvama sahip olan tatlı, pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağlı Muhallebi Tarifi

Sıvı yağ kullanarak yapılan muhallebi, tereyağı veya margarin yerine bitkisel yağ tercih edenler için hafif ve pratik bir tatlı alternatifidir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz sıvı yağlı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısır özü yağı)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya kakao tozu

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Muhallebi kaynadıktan sonra, sıvı yağı yavaş yavaş ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Yağın iyice emilmesini sağlayın.
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya kakao tozu ile süsleyebilirsiniz.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanmak isterseniz, hafif bir aroması olacağını unutmayın; nötr tatlar için ayçiçek yağı önerilir.
Daha kıvamlı bir muhallebi için un miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak aşırı un eklemek tatlıyı ağırlaştırabilir.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, sıvı yağ kullanarak hafif ve lezzetli bir muhallebi hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap