Şerbetli muhallebili tatlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü tatlı sevenler için hem hafif hem de şerbetin lezzetiyle öne çıkan bir tarif. Muhallebinin yumuşak dokusu, soğuk şerbetle buluşarak yaz aylarına uygun ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için
Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapmak için, un ve şekeri bir tencerede karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyip topaklanma olmaması için çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi koyulaştığında tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi ılıklaşana kadar bekletin, ardından küçük kaselere veya bir borcama dökün. Üzerini düzleştirin.
Muhallebi soğuduğunda, soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyin.

İpuçları:

Şerbetin soğuk, muhallebinin ılık olması tatlı için idealdir; bu sayede şerbet daha iyi emilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel şerbetli tatlılara modern bir dokunuşla hazırlanmıştır. Soğuk servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar