Şerbetli muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Damaklarda tatlı bir iz bırakan, nefis bir şerbetli kek ve kreması muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kekin yumuşacık dokusu, serinletici şerbeti ve kıvamlı muhallebisiyle hem göze hem damağa hitap eden bu lezzet, her dilimde farklı bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Şerbet İçin):

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlama:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.

Şerbet Hazırlama:

Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlama:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencerede pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocağı kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.

Birleştirme:

Pişen keki fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
Kek tamamen soğuduktan sonra, muhallebiyi üzerine yayın.
Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Kekin sıcakken şerbeti daha iyi çekmesi için şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
Muhallebiyi hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Üzerini hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar