Şeftalili muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Yaz meyvelerinin en sevilenlerinden şeftali ile hazırlanan bu serinletici muhallebi, sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir yaz lezzeti vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeftalili Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

3 adet olgun şeftali
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın.
Bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip iyice çırpın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
Doğranmış şeftalilerin yarısını muhallebiye ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerlerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Servis yapmadan önce kalan şeftali parçalarını üzerine yerleştirin. İsterseniz krem şanti ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Şeftalileri çok olgun seçerseniz daha lezzetli olur.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
Soğuma sırasında üzerini streç film ile kapatarak kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.
Şeftalileri blenderdan geçirip püre halinde de kullanabilirsiniz.

Not: Bu tarifle 6-8 kişilik nefis bir şeftalili muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap