Şeftali pelteli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden şeftali ile hazırlanan bu nefis muhallebi, hem serinletici hem de hafif bir tatlı arayanler için ideal. Şeftalilerin doğal aroması ve pelteli dokusuyla zenginleşen muhallebi, krem şanti ile tamamlanarak yaz akşamlarınıza ferahlık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeftali Pelteli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

4 adet olgun şeftali
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı krema)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
Bir tencereye şeftali parçalarını alın, üzerine yarım su bardağı şeker ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Şeftaliler suyunu salıp pelte kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Başka bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Kalan şekeri, nişastayı ve unu bir kasede biraz soğuk sütle çırparak topaklanmayı önleyin.
Süt kaynamaya başlayınca, hazırladığınız nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebi biraz ılındığında, soğumuş şeftali peltesini ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerine krem şanti veya krema ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Şeftali peltesini daha pürüzsüz yapmak için blender'dan geçirebilirsiniz.
Muhallebiyi daha hafif yapmak için krem şanti yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar