Sağlıklı muhallebi tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel muhallebinin aksine daha hafif ve besleyici bir tatlı arayanlar için ideal bir alternatif sunuluyor. Rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar, tam yağlı süt yerine bitkisel alternatiflerle hazırlanan bu tarif, hem lezzet hem de sağlık açısından dengeli bir seçenek oluşturuyor. Üstelik eklenebilecek chia tohumu veya taze meyvelerle besin değeri daha da artırılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sağlıklı Muhallebi Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif

Geleneksel muhallebi, genellikle bol şeker ve tam yağlı sütle yapılan tatlılardan biridir. Ancak, sağlıklı bir versiyonunu hazırlamak mümkün! İşte besleyici, hafif ve lezzetli bir muhallebi tarifi. Bu tarifte rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar, tam yağlı süt yerine alternatif süt ürünleri kullanıyoruz. Ayrıca, besin değerini artırmak için ek malzemeler ekleyebilirsiniz.

Malzemeler (2-3 kişilik):

2 su bardağı light süt veya badem sütü (tercihinize göre)
2 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf unu
1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı, tatlandırıcı olarak)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı chia tohumu veya bir avuç taze meyve (örneğin, çilek veya muz)

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencereye light sütü veya badem sütünü ekleyin. Orta ateşte ısıtmaya başlayın, ancak kaynatmayın.
Ayrı bir kasede, tam buğday ununu veya yulaf ununu biraz soğuk sütle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Un karışımını, ısınmış süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvamına geldiğinde (yani, kaşıkla karıştırınca iz bırakacak kadar koyulaştığında), ocaktan alın. Ardından, bal veya pekmezi ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, üzerine tarçın serpin ve isteğe bağlı olarak taze meyve veya chia tohumu ekleyin. Afiyet olsun!

İpucu:

Daha kremamsı bir kıvam için, pişirme aşamasında 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz.
Şekersiz bir versiyon isterseniz, bal veya pekmez yerine stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Bu sağlıklı muhallebi, geleneksel tariflere göre daha az kalorili ve besleyicidir. Denemekten çekinmeyin, ailenizle keyifle tüketin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar