Red muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarifinde neler var?

Geleneksel muhallebinin canlı bir yorumu olan bu tatlı, kırmızı meyve püreleriyle hem renk hem de lezzet katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, pürüzsüz dokusu ve göz alıcı görünümüyle özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Muhallebi Tarifi: Renkli ve Lezzetli Bir Tatlı

Kırmızı muhallebi, geleneksel muhallebinin renkli ve hafif meyveli bir versiyonudur. Genellikle kırmızı meyve püreleri veya gıda boyası kullanılarak hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı kırmızı meyve püresi (çilek, ahududu) veya birkaç damla kırmızı gıda boyası
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ısının.
Ayrı bir kasede mısır nişastası ve toz şekeri karıştırın. Üzerine bir bardak soğuk süt ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Bu karışımı, ısınmış süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Kıvam alınca, vanilyayı ve kırmızı meyve püresini veya gıda boyasını ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz tereyağını da ekleyip eritin.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce hindistan cevizi, fındık veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Kırmızı rengi doğal yoldan elde etmek için çilek veya ahududu püresini süzgeçten geçirip kullanın.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir doku sağlar.
Soğutma süresi, muhallebinin kıvamını oturtması için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir kırmızı muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar