Portakallı sütlü muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı portakal aromasıyla klasik sütlü tatlılara farklı bir dokunuş getiren bu muhallebi, yaz günleri için ideal bir serinleme lezzeti sunuyor. Taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunun verdiği narenciye notaları, sütlü tatlı sevenler için unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Sütlü Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, lezzet için)
Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi veya portakal dilimleri

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası ve unu ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve portakal suyunu, vanilini ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın.
Muhallebiyi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş hindistan cevizi veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Portakal suyunu eklerken muhallebi çok sıcak olmamalı, aksi halde ekşi bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Portakal kabuğu rendesi, muhallebiye hoş bir aroma katacaktır, ancak acı olmaması için sadece turuncu kısmını rendeleyin.

Not: Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiliktir. Dilerseniz servis sırasında tarçın veya fındık parçaları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap