Portakal sosuyla muhallebili kek nasıl yapılır?

Portakal sosuyla muhallebili kek, lezzeti ve sunumuyla dikkat çeken, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin yapımı, hem pratik hem de keyifli bir deneyim sunar. Aşağıda, bu tarife dair detaylı bir açıklama ve adım adım yapım süreci yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Portakal sosu için:

• 2 adet portakalın suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Kekin Hazırlanışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.

Muhallebinin Hazırlanışı

1. Sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu bir tencereye koyun. Karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

3. Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Portakal Sosunun Hazırlanışı

1. Portakal suyu ve suyu bir tencereye koyun.

2. Toz şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra nişastayı ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

4. Sos kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Kek, Muhallebi ve Sosun Birleştirilmesi

1. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan keki ikiye kesin ve alt katına muhallebiyi dökün.

2. Kekin üst kısmını kapatın ve üzerine portakal sosunu dökün.

3. Kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, portakal dilimleri, çikolata rendesi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

4. Kekinizi buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra, dilimleyerek servis edin.

Ekstra Bilgiler