Portakal ağaçlı muhallebili kadayıf nasıl yapılır?

Portakal ağaçlı muhallebili kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, hafif ve lezzetli muhallebisi ile çıtır çıtır kadayıfın bir araya gelmesiyle hazırlanır. Portakal aroması, tatlıya ferahlatıcı bir dokunuş ekler. İşte bu özel tatlının yapımına dair detaylı bir rehber:

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 portakalın suyu ve rendesi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Tatlıyı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

Kadayıf, tatlının en önemli malzemesidir. Öncelikle, kadayıfları ince ince didikleyin. Ardından, tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün ve iyice karıştırarak her bir telin yağlanmasını sağlayın.

Yağlanmış kadayıfı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkan kadayıfları biraz soğumaya bırakın.

Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilini ve portakal suyunu ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirip ocaktan alın.

Soğuyan kadayıfın yarısını servis tabağına serin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Ardından, kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serin. Dilerseniz, üzerine dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirip soğutun. Servis yapmadan önce üzerine portakal rendesi ekleyerek süsleyebilirsiniz. Portakal ağaçlı muhallebili kadayıf, çay saatleri için mükemmel bir alternatiftir.