Pasta Muhallebisi Tarifi: Evde Kolayca Hazırlayın
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın. Karıştırmazsanız topaklanma olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca ve koyu bir kıvam alınca, 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu, unun kokusunun gitmesi için önemlidir.
- Altını kapatın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı, muhallebiye parlaklık ve lezzet katacaktır.
- Muhallebiyi, üzeri streç filmle kaplayarak soğumaya bırakın. Bu, üzerinin kabuk tutmasını engeller.
- Soğuyan muhallebiyi bir pasta tabanına yayabilir veya kâselerde servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerini meyve, çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Soğurken üzerini kapatmak, muhallebinin üzerinin sertleşmesini engeller.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; az şekerli sevenler için 3/4 bardak yeterli olabilir.
- Muhallebiyi daha hafif yapmak isterseniz, un yerine tamamen nişasta kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.
Sonuç:
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve kremalı bir pasta muhallebisi hazırlayabilirsiniz. Pratik malzemelerle yapılan bu muhallebi, pastalarınızın temelini oluşturabilir veya tek başına bir tatlı olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
