Ortasında muhallebili kek nasıl yapılır?

Dışı yumuşacık kek, içi kremalı muhallebi dolgusuyla nefis bir tatlı tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bu özel tarif, farklı dokusuyla klasik keklerden ayrılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ortasında Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya

Yapılışı:

Önce muhallebiyi hazırlayın: Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Kek hamurunu hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hamurun yarısını kalıba dökün. Soğuyan muhallebiyi bir kaşık yardımıyla ortasına dökün, kenarlara değdirmeden yayın. Kalan kek hamurunu üzerine dökerek muhallebiyi tamamen kapatın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi çok sıcakken dökerseniz kek hamuruyla karışabilir, bu yüzden iyice soğumasını bekleyin.
Kekinizi daha lezzetli yapmak için üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
Muhallebi için kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar