Oktay usta'nın elmalı muhallebisi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve meyvenin doğal tatlılığıyla öne çıkan elmalı muhallebi, geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Oktay Usta'nın tarifi, bu klasik lezzeti evde kolayca hazırlamanın inceliklerini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Elmalı Muhallebisi Tarifi

Oktay Usta'nın elmalı muhallebisi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olarak bilinir. İşte bu nefis tarifin adım adım yapılışı:

Malzemeler:

3 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi elma)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı krema)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp, üzerine biraz su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz tarçın serperek pişirebilirsiniz.
Pişen elmaları püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Başka bir tencerede süt, toz şeker, nişastası ve unu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebi biraz soğuduktan sonra, hazırladığınız elma püresini içine ekleyip iyice karıştırın.
Krem şantiyi (veya kremayı) ayrı bir kapta çırpıp, muhallebiye yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
Hazır olan muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: