Nostaljik muhallebiyi evde nasıl yapabilirim?

Çocukluk günlerinden kalma o sıcak tatlı anıları yeniden canlandıran, sade malzemelerle hazırlanan nefis bir muhallebi tarifi. Ev yapımı bu lezzet, hem gözünüze hem damağınıza hitap edecek kadar kolay ve bir o kadar da özel.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Muhallebi: Evde Yapım Rehberi

Nostaljik muhallebi, çocukluğumuzun tatlı anılarını canlandıran, sade malzemelerle hazırlanan nefis bir sütlü tatlıdır. Evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte adım adım nostaljik muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre tam yağlı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Soğuma Süresi: 2-3 saat

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Köpüklenmeye ve koyulaşmaya başladığında tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunun.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmazsanız topaklanabilir, dikkat!
Kıvamı çok koyu olursa bir miktar süt ekleyip açabilirsiniz.
Tam yağlı süt kullanmak daha kremalı bir tat verir.
Muhallebiyi buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatarak kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.

Sunum Önerileri: