Nişastasız sade muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Nişastasız hazırlanan sade muhallebi, un ile elde edilen pürüzsüz dokusu ve hafif yapısıyla geleneksel tariflerden ayrılıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, sütlü tatlı sevenler için ideal bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız Sade Muhallebi Tarifi

Nişastasız sade muhallebi, klasik muhallebilerden farklı olarak daha hafif ve pürüzsüz bir kıvama sahiptir. Bu tarifte nişasta yerine un kullanılarak muhallebinin kıvamı sağlanır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un (yaklaşık 100 gram)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir tat için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye un ve şekeri ekleyin. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek sürekli karıştırın. Bu adım, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Tencereyi orta ateşe alın ve karıştırmaya devam ederek muhallebiyi kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşacak ve pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
Pişme işlemi bittikten sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırarak homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Soğuyup kıvam alan muhallebiyi servis edebilirsiniz. Üzerini tarçın, hindistan cevizi veya meyvelerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı engeller.
Daha az tatlı tercih ederseniz, şeker miktarını yarım su bardağına düşürebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirmeden önce üzerine streç film temas ettirirseniz, kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.

Bu tarifle, nişasta kullanmadan lezzetli ve hafif bir muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar