Nişastalı yumurtalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kremalı kıvamı ve hafif dokusuyla nişastalı yumurtalı muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir sütlü tatlı alternatifi sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, püf noktalarına dikkat edildiğinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastalı Yumurtalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın
Nişastayı küçük bir kasede az miktarda soğuk sütle açarak pürüzsüz kıvam elde edin
Yumurta sarılarını ayrı bir kasede çırpın
Tencereye şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın
Süt ılındığında nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin
Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın
Kaynamaya başlayınca yumurta sarılarını azar azar ekleyin
5-6 dakika daha karıştırarak pişirin
Son olarak vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın

Servis Önerisi:

Muhallebiyi kaselere paylaştırın
Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis yaparken tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
Yumurta sarılarını çok sıcak karışıma hızlı eklemeyin, aksi halde yumurta kesilebilir
Kıvamını beğenmezseniz, nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap