Nişastadan yapılan muhallebi nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir sütlü tatlı arayanlar için ideal bir seçenek: nişastadan hazırlanan muhallebi. Yalnızca birkaç temel malzemeyle, kısa sürede hazırlanabilen bu hafif tatlı, hem günlük tüketim hem de ani gelen misafirler için kurtarıcı nitelikte. Topaklanmadan pişirme ve mükemmel kıvam tutturma gibi incelikleriyle dikkat çeken tarif, yeni başlayanların bile kolayca deneyebileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastadan Muhallebi Tarifi

Nişastadan yapılan muhallebi, hem hafif hem de pratik bir tatlıdır. Özellikle çocuklar ve sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım nişastadan muhallebi yapımı:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya kakao

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencereye sütü alın. Sütü oda sıcaklığında kullanmak, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Nişastayı bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1 su bardağı soğuk süt ekleyerek iyice çırpın. Bu, nişastanın topaklanmasını engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Tenceredeki sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt ılındığında, şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Süt kaynamaya yaklaşırken, nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu aşamada karıştırmayı bırakmamak önemlidir, aksi takdirde muhallebi dibine yapışabilir veya topaklanabilir.
Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Muhallebi, kaşıkla kaldırdığınızda akmayan bir kıvama gelince ocaktan alın.
Hazır olan muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini düzleştirmek için spatula veya kaşık kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak tarçın, hindistan cevizi veya kakao serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle çözmek, topaklanmayı önlemede en etkili yöntemdir. Eğer topaklanma olursa, bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, yanmasını ve dibine yapışmasını engeller. Orta ateşte pişirmek, kıvamının ideal olmasını sağlar.
Dinlendirme süresi, muhallebinin kıvamını oturtması için önemlidir. En az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye çikolata, meyve püresi veya bal ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir nişasta muhallebisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar