Nişasta ile Muhallebi Yapımı
Nişasta ile muhallebi yapmak oldukça basit ve lezzetli bir tatlı hazırlama yöntemidir. Bu tarif, sütlü tatlı sevenler için hafif ve pratik bir seçenek sunar. İşte adım adım nişasta ile muhallebi yapımı:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilin veya vanilya özütü
- İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya kakao tozu (süsleme için)
Yapılışı:
- Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırarak orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütün kaynamasına izin vermeyin, sadece ılık hale gelmesi yeterlidir.
- Nişastayı küçük bir kasede bir miktar soğuk sütle (yaklaşık 1/2 su bardağı) açın, topak kalmamasına dikkat ederek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Isınan sütlü karışıma nişastalı sıvıyı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Karışım koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin. Bu genellikle 10-15 dakika sürebilir; muhallebi kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
- Altını kapatın ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün, üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak tarçın, hindistan cevizi veya kakao ile süsleyin.
İpuçları:
- Nişasta muhallebiyi kıvamlandırdığı için sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde topaklanabilir.
- Daha yoğun bir tatlı için süt miktarını azaltabilir veya nişasta oranını artırabilirsiniz.
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir nişastalı muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
