Muhallebili un helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel tatlılarımızı modern sunumlarla buluşturan muhallebili un helvası, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet. Un helvasının kavrulmuş aroması ile kremsi muhallebinin uyumu, bu tatlıya farklı bir karakter katıyor. İki klasik tatlıyı bir araya getiren bu tarif, özel günlerde ve misafir ağırlamalarda tercih edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Un Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
125 gram tereyağı (veya 1 çay bardağı sıvı yağ)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Muhallebi İçin Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika).
Son olarak vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ocaktan alın. Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.

2. Un Helvası Yapımı:

Geniş bir tavaya unu alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif pembemsi bir ton alana ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatın.
Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş kaynayan sütlü karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Helva, tereyağını çekip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Servis: