Muhallebili sütlü nuriye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili sütlü nuriye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, ince yufkalar arasına konulan muhallebisi ile lezzetini artırmaktadır. Nuriye tatlısı, genellikle şerbetli tatlılar arasında yer almasına karşın, muhallebili versiyonu ile farklı bir tat deneyimi sunar.

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram baklavalık yufka
• 150 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Muhallebili sütlü nuriye tarifinin aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Yufkaların Hazırlanması:

İlk olarak, baklavalık yufkaları tezgâha serin. Tereyağını eriterek yufkaların arasına sürmek için hazırlayın. Yufkaları kat kat yerleştirirken her kat arasına eritilmiş tereyağını sürmeyi unutmayın. Bu işlem yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

2. Cevizlerin Eklenmesi:

Yufkaların ilk katı yerleştirildikten sonra, isteğe bağlı olarak ceviz içini serpin. Bu adım, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

3. Kalan Yufkaların Yerleştirilmesi:

Ceviz serpilmiş yufkaların üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde tereyağı ile yağlayarak yerleştirin. En üst kata geldiğinizde, yufkanın üzerini de tereyağı ile yağlayın.

4. Kesme İşlemi:

Tatlıyı fırına vermeden önce, bıçak yardımıyla kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin. Bu işlem, pişirme esnasında daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalar altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirmekte fayda var.

6. Muhallebinin Hazırlanması:

Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Piştikten sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

7. Şerbetin Hazırlanması:

Tatlı fırında pişerken, bir tencerede su ve şeker ile şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

8. Son Dokunuş:

Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün. Ardından muhallebiyi tatlının üzerine eşit şekilde yayın.

Muhallebili sütlü nuriye tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Muhallebili sütlü nuriye tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Tarife ekleme yaparak farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, muhallebisine kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu da deneyimleyebilirsiniz.

Muhallebili sütlü nuriye, lezzeti ve sunumuyla öne çıkan bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.