Muhallebili sütlü kek tarifi nasıl yapılır?

Yumuşacık kek tabanı ve kremalı muhallebi katmanıyla nefis bir tatlı deneyimi sunan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Sütlü Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını düzleştirin.
Ilık muhallebiyi kekin üzerine dökün, spatula ile eşit şekilde yayın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın, dilerseniz üzerini hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Keki çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmasını önleyin.
Muhallebi tamamen soğumadan kekin üzerine dökmeyin, keki ıslatabilir.
Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında 1 saat bekletebilirsiniz, ancak lezzet için ideal süre 2 saattir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar